कान जैसे आकार के Judas's के Auriculariales फंगस in Hiindi

कान जैसे आकार के Judas's के Auriculariales फंगस in Hiindi. Auricularia auricula-judae फंगस आकार और बनावट में एक मानव कान के समान होता है रंग में पीला भूरे रंग का है, और वास्तव में, Judas’s के कान, लकड़ी कान, जेली कान के रूप में या अन्य आम नाम से जाना जाता है, 

यह खाद्य Auriculariales कवक दुनिया भर पाया जाता है । यह विशेष लकड़ी पर बढ़ता है। यह मान्यता और विश्वास है कि यहूदा इस्करियोती एक बड़े पेड़ से खुद को फांसी लगता है; तब इसका नाम "यहूदा के कान" आखिरकार, "Judas’s के कान" पड़ गया है, जबकि आज इसे "जेली कान" और अन्य नामों से भी पुकारा जा रहा हैं। यह कवक दुनिया भर में समशीतोष्ण क्षेत्रों में साल भर में पाया जा सकता है

Auricula-judae को गले में, आँखें और पीलिया सहित शिकायतों के लिए 19 वीं सदी में दवा के रूप में लोक चिकित्सा के लिये इस्तेमाल किया गया था। यह लंबे समय तक चीन में लोकप्रिय हुआ , इस हद तक कि ऑस्ट्रेलिया ने बीसवीं सदी के शुरू में चीन के लिए बड़ी मात्रा में निर्यात किया।

आज, इस तरह के कवक को गर्म और खट्टे सूप के रूप में कई चीनी व्यंजन बनाने के लिये इस्तेमाल किया जाता है और यह चीनी दवा में इस्तेमाल किया जाता है । यह एक रक्त टॉनिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। संभव चिकित्सा अनुप्रयोगों में आधुनिक अनुसंधान द्वारा यह निष्कर्ष निकाला कि इसमें ए-auricula judae अर्बुदरोधी, hypoglycemic, थक्कारोधी और कोलेस्ट्रॉल properties.Photo क्रेडिट nutmeg66, के स्रोत है स्रोत्र - विकिपीडिया | Wildmushroomsonline, Photo credit Szabo Jozsef(iosif)

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